MARINAD 191
উপকরণ সম্পর্কে
আপনার মেরিনেডে কী থাকে তা বুঝুন। ঘ্রাণ, মেশানো ও সতর্ক ব্যবহারের ব্যবহারিক উত্তর, আপনার রান্নার রেসিপির সঙ্গে যুক্ত।
অলস্পাইস
একটি সুগন্ধি বেরি, যদিও ইংরেজি নাম মসলার মিশ্রণ মনে হয়।
উপকরণটি জানুন
উদ্ভিজ্জ তেল
তেল ও পানির সাধারণ মিশ্রণে আলাদা স্তর স্বাভাবিক।
উপকরণটি জানুন
গোলমরিচ
গোটা, ভাঙা ও গুঁড়া গোলমরিচ ভিন্নভাবে ঘ্রাণ ছাড়ে।
উপকরণটি জানুন
চিনি
ড্রেসিং ভাগ করার আগে স্ফটিকগুলো সমানভাবে গলিয়ে নিন।
উপকরণটি জানুন
টমেটো
পানির পরিমাণ টমেটোভিত্তিক মেরিনেডের ঘনত্বে প্রভাব ফেলে।
উপকরণটি জানুন
নাইট্রাইটযুক্ত কিউরিং লবণ
কিউরিং মিশ্রণে পণ্যের সঠিক পরিচয় দরকার, সাধারণ লবণ বদল নয়।
উপকরণটি জানুন
পানি
পানি নির্ধারিত ভূমিকার মাপা উপকরণ, প্রাথমিক ধাপেও।
উপকরণটি জানুন
বে লিফ
তরলে ঘ্রাণ দেওয়ার সুগন্ধি পাতা, যা তুলে ফেলার দিকেও খেয়াল রাখতে হয়।
উপকরণটি জানুন
ভিনেগার
ভিনেগারের ধরন ও ঘোষিত অম্লতা ভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেয়।
উপকরণটি জানুন
মরিচ
সঠিক ওজন প্রতিটি মরিচের সমান ঝালের নিশ্চয়তা দেয় না।
উপকরণটি জানুন
রসুন
প্রস্তুতি ও আর্দ্রতা মেরিনেডের রসুনকে কীভাবে বদলায়।
উপকরণটি জানুন
লবণ
আয়তন মাপার সময় স্ফটিকের আকার গুরুত্বপূর্ণ; ওজন করা বেশি পুনরাবৃত্তিযোগ্য।
উপকরণটি জানুন
সয়া সস
সয়া সস একসঙ্গে লবণ ও সমৃদ্ধ উমামি স্বাদ যোগ করে।
উপকরণটি জানুন
সাইট্রিক অ্যাসিড
মেপে ব্যবহারের খাদ্য উপকরণ, ভিনেগার ও লেবুর রস থেকে আলাদা।
উপকরণটি জানুন