হালকা স্বাদ কি কম অ্যাসিড বোঝায়?
চাল, আপেল ও পাতিত ভিনেগারের ঘ্রাণ ভিন্ন। শুধু স্বাদ দিয়ে অম্লতা জানা যায় না। বোতলে লেখা এবং রেসিপিতে চাওয়া ঘনত্ব ব্যবহার করুন; ভিনেগারের নাম যথেষ্ট নয়।
বদলানো বা পাতলা করা যাবে?
ফ্রিজের বাইরে রাখা আচারের জন্য পরীক্ষিত সংরক্ষণ রেসিপি অনুসরণ করুন, ভিনেগার, খাবার ও পানির অনুপাত বদলাবেন না। স্বাদের জন্য বদল বা অনুপাতের ক্যালকুলেটর নিরাপদ ক্যানিং নিশ্চিত করে না। আমাদের মেরিনেড রেসিপি পরীক্ষিত ক্যানিং প্রক্রিয়া নয়।
উপকরণ থেকে মেরিনেড
এই পরিমাণগুলো সরাসরি আমাদের রেসিপি থেকে আসে। নিজের পরিমাণ হিসাব করতে এবং প্রতিটি ধাপ অনুসরণ করতে একটি মেরিনেড খুলুন।
চালের ড্রেসিং
হিসাবের ভিত্তিশুকনো চালের ওজন · 500 গ্রাম
- চালের ভিনেগার
- 90 mL
মাশরুমের ম্যারিনেড
হিসাবের ভিত্তিপরিষ্কার করার আগে কাঁচা মাশরুমের ওজন · 1,000 গ্রাম
- আপেল সিডার ভিনেগার, 6%মূল ম্যারিনেড
- 70 mL
লেচো ম্যারিনেড
হিসাবের ভিত্তিপরিষ্কার করা ক্যাপসিকামের ওজন · 1,000 গ্রাম
- সাধারণ খাবার ভিনেগার, 9%
- 20 mL
উৎস ও আরও পড়ুন
উৎসগুলো উপকরণের তথ্য সমর্থন করে; সংরক্ষণ বা ক্যানিংয়ের জন্য আমাদের রেসিপির নিরাপত্তা প্রত্যয়ন করে না।