অলস্পাইস

এটি একক মসলা, যার উষ্ণ ঘ্রাণে কয়েকটি মসলার কথা মনে হয়। এটি গোলমরিচ ও মিশ্র মসলা থেকে আলাদা। মিশ্রণ দিয়ে বদলানোর বদলে উপকরণের নাম দেখুন।

গোটা মসলা দীর্ঘ সময় তরলে ঘ্রাণ দেওয়ার উপযোগী; গুঁড়া তরলে ছড়িয়ে পড়ে এবং তুলতে কঠিন। রেসিপির রূপ ব্যবহার করুন, আর বয়াম বন্ধ করে তাপ ও আর্দ্রতা থেকে দূরে রাখুন।