MARINAD 191
О састојцима
Сазнајте шта чини вашу маринаду. Практични одговори о ароми, мешању и пажљивој употреби, повезани са рецептима које припремате.
Бели лук
Како припрема и влага мењају бели лук у маринади.
Упознајте састојак
Биљно уље
Одвојени слојеви су нормални у једноставној мешавини уља и воде.
Упознајте састојак
Вода
Вода је састојак са одмереном улогом, и у припремним фазама.
Упознајте састојак
Лимунска киселина
Одмерен прехрамбени састојак, различит од сирћета и лимуновог сока.
Упознајте састојак
Ловоров лист
Ароматични листови за ароматизовање течности, уз пажњу на њихово уклањање.
Упознајте састојак
Нитритна со
Смеше за сољење захтевају тачну идентификацију производа, не општу замену соли.
Упознајте састојак
Парадајз
Садржај воде утиче на густину маринаде од парадајза.
Упознајте састојак
Пимент
Једна ароматична бобица, иако енглески назив звучи као мешавина зачина.
Упознајте састојак
Сирће
Врста сирћета и наведена киселост одговарају на различита питања.
Упознајте састојак
Со
Величина кристала је важна при мерењу запремине; вагање је поновљивије.
Упознајте састојак
Соја-сос
Соја-сос истовремено додаје со и богат умами укус.
Упознајте састојак
Црни бибер
Цела, дробљена и млевена зрна различито ослобађају арому.
Упознајте састојак
Чили паприка
Тачна маса не гарантује исту љутину сваке паприке.
Упознајте састојак
Шећер
Равномерно растворите кристале пре распоређивања прелива.
Упознајте састојак