Зашто кристали остају на дну?
Шећер се лакше раствара у топлијој води. Промешајте и проверите дно посуде. Ако рецепт дозвољава благо загревање, примените тај корак; кључање није неопходно за растварање шећера.
Да ли мед или сируп дају исти резултат?
Доносе сопствени укус и воду, па једнака маса није директан еквивалент кристал-шећера. За поновљив прелив задржите састојак и количину из рецепта.
Од састојка до маринаде
Ове количине долазе директно из наших рецепата. Отворите маринаду да израчунате своју количину и пратите све фазе.
Маринада за лечо
Основа прорачунаТежина очишћене паприке · 1.000 г
- Шећер
- 60 г
Маринада за печурке
Основа прорачунаТежина сирових печурака пре чишћења · 1.000 г
- ШећерГлавна маринада
- 12,5 г
Маринада за џерки
Основа прорачунаТежина меса · 1.000 г
- Шећер
- 10 г
Прелив за пиринач
Основа прорачунаТежина сувог пиринча · 500 г
- Шећер
- 40 г
Извори и додатна литература
Извори поткрепљују податке о састојцима; не потврђују безбедност наших рецепата за конзервирање.