Зашто је једна тура воденија?
Сорте парадајза се разликују по меснатом делу и соку. Измерите припремљен састојак како рецепт налаже. Водена тура није разлог да неприметно мењате односе сирћета или соли.
Може ли концентрат заменити свеж парадајз по маси?
Концентрат је згуснут и даје другачију текстуру. Не замењује свеж парадајз у истој маси. За чување без фрижидера користите проверен састав: боја и укус не потврђују довољну киселост.
Од састојка до маринаде
Ове количине долазе директно из наших рецепата. Отворите маринаду да израчунате своју количину и пратите све фазе.
Маринада за лечо
Основа прорачунаТежина очишћене паприке · 1.000 г
- Парадајз
- 600 г
Извори и додатна литература
Извори поткрепљују податке о састојцима; не потврђују безбедност наших рецепата за конзервирање.