MARINAD 191
Koostisainetest
Saage aru, millest teie marinaad koosneb. Praktilised vastused aroomi, segamise ja hoolika kasutamise kohta, seotud retseptidega, mida valmistate.
Küüslauk
Kuidas ettevalmistus ja niiskus muudavad küüslauku marinaadis.
Tutvuge koostisainega
Loorberileht
Aromaatsed lehed vedeliku maitsestamiseks, pöörates tähelepanu ka eemaldamisele.
Tutvuge koostisainega
Must pipar
Terved, purustatud ja jahvatatud terad vabastavad aroomi erinevalt.
Tutvuge koostisainega
Nitritsool
Soolamissegud nõuavad toote täpset tuvastamist, mitte üldist soola asendamist.
Tutvuge koostisainega
Sidrunhape
Mõõdetav toidu koostisaine, mis erineb äädikast ja sidrunimahlast.
Tutvuge koostisainega
Sojakaste
Sojakaste lisab korraga soola ja rikkalikku umamimaitset.
Tutvuge koostisainega
Sool
Mahu mõõtmisel loeb kristallide suurus; kaalumine on paremini korratav.
Tutvuge koostisainega
Suhkur
Lahustage kristallid ühtlaselt enne kastme jagamist.
Tutvuge koostisainega
Taimeõli
Eraldi kihid on lihtsas õli ja vee segus normaalsed.
Tutvuge koostisainega
Tomat
Veesisaldus mõjutab tomatipõhise marinaadi paksust.
Tutvuge koostisainega
Tšillipipar
Täpne kaal ei taga iga tšilli sama teravust.
Tutvuge koostisainega
Vesi
Vesi on mõõdetud rolliga koostisaine, ka ettevalmistavates etappides.
Tutvuge koostisainega
Vürts
Üks aromaatne mari, kuigi ingliskeelne nimi meenutab maitseainesegu.
Tutvuge koostisainega
Äädikas
Äädika liik ja märgitud happesus vastavad eri küsimustele.
Tutvuge koostisainega