Küüslauk
Kuidas ettevalmistus ja niiskus muudavad küüslauku marinaadis.
Koostisainest marinaadini
Miks on hakitud küüslauk tugevama maitsega?
Lõikamine või purustamine lõhub küüslaugu rakud ja muudab aroomi. Suured tükid ja peen pasta annavad seetõttu erineva tulemuse. Järgige retsepti ettevalmistust: sama kaal ei taga sama tugevust.
Kuidas kuivatatud küüslauku säilitada?
Hoidke tihedalt suletuna ja kuivana. Mõõtke kuiva lusikaga eemal auravast potist: niiskus soodustab tükke. Värske küüslauk ja kuivatatud graanulid on eri tooted; ärge asendage grammi grammi vastu.
Koostisainest marinaadini
Need kogused pärinevad otse meie retseptidest. Avage marinaad, et arvutada oma kogus ja järgida kõiki etappe.
Kuivatatud liha marinaad
Arvutuse alusLiha kaal · 1 000 g
- Kuivatatud küüslauk
- 7 g
Letšomarinaad
Arvutuse alusPuhastatud paprika kaal · 1 000 g
- Värske küüslauk
- 15 g
Seenemarinaad
Arvutuse alusToorete seente kaal enne puhastamist · 1 000 g
- Värske küüslaukPõhimarinaad
- 10 g
Allikad ja lisalugemine
Allikad toetavad teavet koostisainete kohta; need ei kinnita meie retseptide ohutust konserveerimiseks.