Sool
Mahu mõõtmisel loeb kristallide suurus; kaalumine on paremini korratav.
Koostisainest marinaadini
Miks mitte mõõta iga soola lusikaga?
Peened terad ja suured helbed paiknevad erinevalt. Sama lusikas võib sisaldada erinevat massi. Kasutage retsepti gramme ja sobivat kaalu, mitte üldist lusikate teisendust. See kehtib tavalise toidusoola, mitte nitritiga soolamissegude kohta.
Kas sool võib soolvee häguseks muuta?
Mõned paakumisvastased lisandid võivad hoidise vedelikku hägustada. Kasutage kontrollitud säilitusretseptis märgitud soola. Välimus üksi ei määra valmistatud toidu ohutust.
Koostisainest marinaadini
Need kogused pärinevad otse meie retseptidest. Avage marinaad, et arvutada oma kogus ja järgida kõiki etappe.
Kuivatatud liha marinaad
Arvutuse alusLiha kaal · 1 000 g
- Tavaline sool
- 7 g
Letšomarinaad
Arvutuse alusPuhastatud paprika kaal · 1 000 g
- Tavaline sool
- 20 g
Riisi maitsesegu
Arvutuse alusKuiva riisi kaal · 500 g
- Tavaline sool
- 10 g
Seenemarinaad
Arvutuse alusToorete seente kaal enne puhastamist · 1 000 g
- Tavaline soolPõhimarinaad
- 18 g
Allikad ja lisalugemine
Allikad toetavad teavet koostisainete kohta; need ei kinnita meie retseptide ohutust konserveerimiseks.