MARINAD 191
За съставките
Разберете от какво се състои маринатата ви. Практични отговори за аромата, смесването и внимателната употреба, свързани с рецептите, по които готвите.
Бахар
Едно ароматно плодче, макар английското име да звучи като смес от подправки.
Разгледайте съставката
Вода
Водата е съставка с отмерена роля, включително в предварителните етапи.
Разгледайте съставката
Дафинов лист
Ароматни листа за овкусяване на течност, с внимание към отстраняването им.
Разгледайте съставката
Домат
Водното съдържание влияе на гъстотата на доматената марината.
Разгледайте съставката
Захар
Разтворете кристалите равномерно, преди да разпределите дресинга.
Разгледайте съставката
Лимонена киселина
Дозирана хранителна съставка, различна от оцет и лимонов сок.
Разгледайте съставката
Люта чушка
Точната маса не гарантира еднаква лютивина от всяка чушка.
Разгледайте съставката
Нитритна сол
Смесите за осоляване изискват точно определяне на продукта, а не обща замяна на сол.
Разгледайте съставката
Оцет
Видът оцет и посочената киселинност отговарят на различни въпроси.
Разгледайте съставката
Растително масло
Отделните слоеве са нормални в проста смес от масло и вода.
Разгледайте съставката
Соев сос
Соевият сос добавя едновременно сол и наситен умами вкус.
Разгледайте съставката
Сол
Размерът на кристалите е важен при измерване на обем; претеглянето е по-повторяемо.
Разгледайте съставката
Черен пипер
Целите, натрошените и смлените зърна отделят аромата по различен начин.
Разгледайте съставката
Чесън
Как подготовката и влагата променят чесъна в маринатата.
Разгледайте съставката