Домат
Водното съдържание влияе на гъстотата на доматената марината.
От съставката до маринатата
Защо една порция е по-водниста?
Сортовете домати се различават по месеста част и сок. Претеглете подготвената съставка според рецептата. Водниста порция не е основание незабелязано да променяте съотношението на оцет или сол.
Може ли доматен концентрат да замени пресните домати по маса?
Концентратът е сгъстен и дава друга текстура. Не заменя пресни домати в еднаква маса. За съхранение без хладилник използвайте изпитан състав: цветът и вкусът не потвърждават достатъчна киселинност.
От съставката до маринатата
Тези количества идват директно от нашите рецепти. Отворете марината, за да изчислите своето количество и да следвате всички етапи.
Марината за лечо
Основа на изчислениетоТегло на чушките след почистване · 1 000 г
- Домати
- 600 г
Източници и допълнителна информация
Източниците подкрепят сведенията за съставките; те не удостоверяват безопасността на нашите рецепти за консервиране.