Сол

Размерът на кристалите е важен при измерване на обем; претеглянето е по-повторяемо.

Илюстративни изображения · не показват дозировка

Защо да не меря всяка сол с лъжица?

Ситните зрънца и едрите люспи се подреждат различно. Една лъжица може да съдържа различни маси. Използвайте грамовете от рецептата и подходяща везна вместо универсално преобразуване на лъжици. Това важи за обикновена готварска сол, не за нитритни смеси.

Може ли солта да замъти саламурата?

Някои добавки против слепване могат да замътят течността. Използвайте солта от изпитана рецепта за консервиране. Само външният вид не установява безопасността на приготвената храна.