味道柔和就意味著酸更少嗎？
米醋、蘋果醋和蒸餾醋的香氣不同。僅憑味道無法確定酸度。請使用瓶身標明、且配方要求的酸度；只看醋的名稱還不夠。
可以替換或稀釋嗎？
製作無需冷藏的醃製食品時，應遵循經過驗證的保藏配方，不要改變醋、食物和水的比例。為了口味替換材料，或使用比例計算器，都不能驗證罐藏安全。我們的醃料配方並不是經過驗證的罐藏製程。
從食材到醃料
這些用量直接來自我們的配方。開啟醃料頁面，計算所需用量，並依每個階段操作。
來源與延伸閱讀
來源支持食材說明，但不代表我們的配方已通過罐藏保鮮安全驗證。