MARINAD 191

MARINAD 191 / 04

蘑菇醃汁

預煮液與蘋果醋主醃汁分開準備，依清理前生蘑菇的重量計算用量。

用量即時更新

食材

適用於 1 公斤 的用量

第 1 階段，共 2 階段

預煮

已加入 0 項，共 2 項

第一道液體僅供預煮使用。準備主醃汁前須瀝去並倒掉，不可作為最終醃汁使用。

第 2 階段，共 2 階段

主醃汁

已加入 0 項，共 8 項

製作方法

預煮

  1. 將蘑菇洗淨。

  2. 加入預煮階段列出的水和檸檬酸，煮沸後煮 5 分鐘。

  3. 將蘑菇的預煮液瀝去並倒掉。

第一道液體僅供預煮使用。準備主醃汁前須瀝去並倒掉，不可作為最終醃汁使用。

主醃汁

  1. 將主醃汁食材表中列出的新水、糖、鹽、未磨碎的香料、新鮮大蒜和蘋果醋混合。

  2. 將蘑菇放入主醃汁，煮 10 分鐘。

食品與過敏原須知

風味食譜集

所有食譜
萊喬醃汁

蔬菜與蘑菇用

萊喬醃汁

以番茄、甜椒和新鮮大蒜調配。依去蒂去籽、處理好的甜椒重量計算用量。

食材數量：7計算用量
肉乾醃汁

肉類

肉乾醃汁

醬油、大蒜與黑胡椒。六種食材，調出濃郁風味。

食材數量：6計算用量
壽司醋

米飯

壽司醋

米醋、糖與鹽，為自製壽司帶來細膩平衡的風味。

食材數量：3計算用量