為什麼切碎的大蒜味道更強？
切開或壓碎會破壞大蒜細胞，改變其香氣。因此，大塊蒜與細緻蒜泥的效果不同。請依配方處理；重量相同不代表風味強度相同。
如何保存乾蒜？
保持密封、乾燥。用乾燥的湯匙取用，並遠離冒蒸氣的鍋；水分容易使其結塊。鮮蒜與乾蒜粒是不同產品，不要按相同公克數直接替換。
從食材到醃料
這些用量直接來自我們的配方。開啟醃料頁面，計算所需用量，並依每個階段操作。
來源與延伸閱讀
來源支持食材說明，但不代表我們的配方已通過罐藏保鮮安全驗證。
切開或壓碎會破壞大蒜細胞，改變其香氣。因此，大塊蒜與細緻蒜泥的效果不同。請依配方處理；重量相同不代表風味強度相同。
保持密封、乾燥。用乾燥的湯匙取用，並遠離冒蒸氣的鍋；水分容易使其結塊。鮮蒜與乾蒜粒是不同產品，不要按相同公克數直接替換。
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