Đường
Hòa tan đều tinh thể trước khi chia phần nước trộn.
Từ nguyên liệu đến nước ướp
Vì sao còn tinh thể dưới đáy?
Đường tan dễ hơn trong nước ấm hơn. Khuấy và kiểm tra đáy bát. Nếu công thức cho phép làm ấm nhẹ, hãy làm bước đó; không cần đun sôi để hòa tan đường.
Mật ong hoặc siro có cho cùng kết quả?
Chúng mang hương vị riêng và nước, nên cùng khối lượng không trực tiếp tương đương đường hạt. Để lặp lại nước trộn, giữ đúng nguyên liệu và lượng trong công thức.
Từ nguyên liệu đến nước ướp
Các lượng này lấy trực tiếp từ công thức của chúng tôi. Mở một công thức nước ướp để tính lượng riêng và làm theo từng giai đoạn.
Nước trộn cơm sushi
Cơ sở tính toánKhối lượng gạo khô · 500 g
- Đường
- 40 g
Nước ướp lecho
Cơ sở tính toánKhối lượng ớt chuông đã sơ chế · 1.000 g
- Đường
- 60 g
Nước ướp nấm
Cơ sở tính toánKhối lượng nấm sống trước khi sơ chế · 1.000 g
- ĐườngNước ướp chính
- 12,5 g
Nước ướp thịt khô
Cơ sở tính toánKhối lượng thịt · 1.000 g
- Đường
- 10 g
Nguồn và đọc thêm
Các nguồn hỗ trợ thông tin nguyên liệu; không chứng nhận công thức của chúng tôi an toàn để đóng hộp bảo quản.