- Khối lượng gạo khô
- 750 g
- Giấm gạo
- 135 mL
DỰ ÁN DÀNH RIÊNG CHO NƯỚC ƯỚP
Nước ướp.
Vừa cho phần của bạn.
Nước ướp và nước trộn được chăm chút, với lượng vừa đúng thực phẩm trong bếp của bạn. Chọn hương vị. Nhập khối lượng. Nấu theo cách của mình.
Chọn công thứcBộ sưu tập nhỏ. Chăm chút từng chi tiết.
MARINAD 191 / Bộ sưu tập
Bộ sưu tập hương vị
Cho cơm
Nước trộn cơm sushi
Giấm gạo, đường và muối. Sự cân bằng tinh tế cho món sushi tại nhà.
Số nguyên liệu: 3Tính lượng
Dành cho rau củ và nấm
Nước ướp lecho
Hỗn hợp cà chua, ớt chuông và tỏi tươi. Tính lượng nguyên liệu theo khối lượng ớt chuông đã sơ chế.
Số nguyên liệu: 7Tính lượng
Dành cho rau củ và nấm
Nước ướp nấm
Nước luộc sơ và nước ướp chính dùng giấm táo được chuẩn bị riêng. Lượng nguyên liệu được tính theo khối lượng nấm sống trước khi sơ chế.
Số nguyên liệu: 9Tính lượng
Cho thịt
Nước ướp thịt khô
Nước tương, tỏi và tiêu đen. Sáu nguyên liệu tạo nên hương vị đậm đà.
Số nguyên liệu: 6Tính lượng
DỰ ÁN DÀNH RIÊNG CHO NƯỚC ƯỚP
Hương vị ngon xứng đáng có một chốn riêng.
MARINAD 191 là dự án dành riêng cho nước ướp và nước trộn. Chúng tôi tập trung vào hỗn hợp kết nối món ăn: sự cân bằng, các nguyên liệu và lượng vừa đủ cho phần bạn chuẩn bị.
Bộ sưu tập dần có thêm những công thức nước ướp và nước trộn được lựa chọn cẩn thận, với tỷ lệ rõ ràng và các chi tiết thiết thực cho mỗi lần chuẩn bị.
Giấm gạo
Đường
Muối thường
Cà chua
Dầu thực vật
Giấm ăn, độ axit 9%
Ớt đỏ tươi
Tỏi tươi
Nước
Axit citric
Tiêu đen nguyên hạt
Tiêu Jamaica nguyên hạt
Lá nguyệt quế
Giấm táo, độ axit 6%
Hỗn hợp muối nitrit, 0,5% NaNO₂
Tỏi khô
Tiêu đen mới xay
Nước tương
MARINAD 191 / 01—03
Chuẩn bị phần tiếp theo đơn giản hơn.
02
Một chiếc bát. Một mức cân rõ ràng.
Trong chế độ một bát, hãy thêm từng nguyên liệu đến tổng khối lượng hiển thị trên cân. Cân các nguyên liệu trong cùng một bát mà không chỉnh cân về số không giữa các bước.
03
Chăm chút từ những điều nhỏ.
Gam vẫn là gam. Gạo khô được ghi rõ. Mỗi nguyên liệu có một lượng chính xác, được tính lại cho phần bạn chuẩn bị.
MARINAD 191 / 01—03
Chọn. Cân. Trộn.
01
Chọn hương vị
Xem bộ sưu tập hoặc tìm theo tên hay nguyên liệu để chọn nước ướp.
02
Nhập khối lượng
Nhập khối lượng thực phẩm ban đầu theo gam hoặc kilôgam. Với gạo, dùng khối lượng gạo khô.
03
Trộn các nguyên liệu
Làm theo lượng nguyên liệu đã tính và hướng dẫn ngắn gọn. Đánh dấu từng nguyên liệu sau khi thêm.
Tôi sẽ tìm thấy gì ở MARINAD 191?
Các công thức nước ướp và nước trộn có công cụ tính lượng nguyên liệu. Dự án dành riêng cho những hỗn hợp này và sẽ giữ trọng tâm đó khi bổ sung công thức mới.
Tôi nên nhập khối lượng nào?
Dùng khối lượng thực phẩm ban đầu: thịt trước khi ướp hoặc gạo khô trước khi nấu. Mỗi công cụ tính đều ghi rõ loại khối lượng cần nhập.
Điều gì thay đổi khi tôi nhập khối lượng khác?
Tất cả nguyên liệu được tính theo tỷ lệ gốc của công thức. Mỗi nguyên liệu hiển thị một lượng đã tính, giữ nguyên đơn vị ban đầu.
Chế độ một bát hoạt động thế nào?
Đặt bát rỗng lên cân và chỉnh cân về số không trước khi bắt đầu. Sau đó thêm từng nguyên liệu đến tổng khối lượng hiển thị mà không chỉnh về số không lần nữa. Chế độ này chỉ có cho các công thức mà tất cả nguyên liệu đều được cân theo đơn vị gam.
Sẽ có thêm loại nước ướp khác chứ?
Có. Mục tiêu là một bộ sưu tập được chăm chút, với tỷ lệ rõ ràng và các chi tiết hữu ích. Chúng tôi coi trọng sự cẩn thận và dễ hiểu khi bộ sưu tập lớn dần.