Salt

Kristallstorleken spelar roll vid volymmätning; vägning är mer upprepbar.

Illustrativa bilder · visar ingen dosering

Varför inte mäta allt salt med en sked?

Fina korn och stora flingor packas olika. Samma sked kan innehålla olika massor. Använd receptets gram och en lämplig våg i stället för en universell skedomräkning. Detta gäller vanligt matsalt, inte nitritblandningar.

Kan salt göra lagen grumlig?

Vissa klumpförebyggande tillsatser kan grumla inläggningsvätskan. Använd saltet i ett beprövat konserveringsrecept. Utseendet ensamt kan inte avgöra om en beredning är säker.