- Det torra risets vikt
- 750 g
- Risvinäger
- 135 ml
ETT PROJEKT MED MARINADER I FOKUS
Marinader.
För just din mängd.
Genomtänkta marinader och dressingar, anpassade till maten i ditt kök. Välj smak. Ange vikten. Gör receptet till ditt.
Välj receptEn liten samling. Stor omsorg om detaljerna.
MARINAD 191 / Samling
En samling smaker
Till ris
Dressing till sushiris
Risvinäger, socker och salt. En varsam balans för hemlagad sushi.
Ingredienser: 3Beräkna
Till kött
Marinad till jerky
Sojasås, vitlök och svartpeppar. Sex ingredienser – en fyllig smak.
Ingredienser: 6Beräkna
Till grönsaker och svamp
Marinad till lecsó
Tomat, söt paprika och färsk vitlök. Anpassa blandningen efter vikten på den rensade paprikan.
Ingredienser: 7Beräkna
Till grönsaker och svamp
Svampmarinad
En separat vätska för förkokning och en marinad med äppelcidervinäger, beräknade efter den råa svampens vikt.
Ingredienser: 9Beräkna
ETT PROJEKT MED MARINADER I FOKUS
God smak förtjänar en egen plats.
MARINAD 191 är ett projekt för marinader och dressingar. Vi fokuserar på blandningen som förenar en rätt – balansen, ingredienserna och rätt mängd för det du ska laga.
Samlingen växer med omsorgsfullt utvalda marinader och dressingar, tydliga proportioner och praktiska detaljer för varje sats.
Risvinäger
Socker
Vanligt salt
Nitritsalt, 0,5 % NaNO₂
Torkad vitlök
Nymalen svartpeppar
Sojasås
Tomater
Vegetabilisk olja
Bordsvinäger, 9%
Färsk röd chili
Färsk vitlök
Vatten
Citronsyra
Hela svartpepparkorn
Hela kryddpepparkorn
Lagerblad
Äppelcidervinäger, 6%
MARINAD 191 / 01—03
Enklare nästa gång du lagar mat.
02
En skål. Ett tydligt mål.
I läget med en skål följer du den angivna totalvikten på vågen efter varje tillsats. Väg ingredienserna i samma skål utan att nollställa mellan stegen.
03
Omsorg om de små detaljerna.
Gram förblir gram. Torrt ris är tydligt märkt. Varje ingrediens har en enda exakt mängd, omräknad för din sats.
MARINAD 191 / 01—03
Välj. Väg. Blanda.
01
Välj smak
Bläddra i samlingen eller sök efter namn eller ingrediens för att hitta din marinad.
02
Ange vikten
Ange råvarans vikt i gram eller kilogram. För ris använder du vikten före tillagning.
03
Blanda ingredienserna
Följ de beräknade ingrediensmängderna och de korta instruktionerna. Bocka av ingredienserna efter hand.
Vad hittar jag i MARINAD 191?
Marinader och dressingar med ingredienskalkylatorer. Projektet fokuserar på dessa blandningar, och framtida tillägg kommer att ha samma inriktning.
Vilken vikt ska jag ange?
Använd råvarans vikt: köttet före marinering eller det torra riset före tillagning. Varje kalkylator anger tydligt vad vikten avser.
Vad ändras när jag anger en annan vikt?
Alla ingredienser skalas utifrån receptets grundproportioner. Varje ingrediens visar en enda beräknad mängd i sin ursprungliga enhet.
Hur fungerar läget med en skål?
Nollställ vågen med den tomma skålen innan du börjar. Tillsätt sedan varje ingrediens upp till den visade totalvikten utan att nollställa igen. Läget är endast tillgängligt för recept där alla ingredienser vägs i gram.
Kommer det fler marinader?
Ja. Målet är en genomtänkt samling med tydliga proportioner och användbara detaljer. Omsorg och tydlighet är viktiga när samlingen växer.