Sól

Wielkość kryształów ma znaczenie przy odmierzaniu objętości; ważenie jest bardziej powtarzalne.

Ilustracje · nie przedstawiają dawkowania

Dlaczego nie odmierzać każdej soli łyżką?

Drobne ziarenka i duże płatki układają się inaczej. Ta sama łyżka może mieścić różne masy. Korzystaj z gramów podanych w przepisie i odpowiedniej wagi zamiast uniwersalnego przelicznika łyżek. Dotyczy to zwykłej soli spożywczej, nie mieszanek peklujących.

Czy sól może zmętnić zalewę?

Niektóre dodatki przeciwzbrylające mogą zmętnić płyn. Stosuj sól wskazaną w sprawdzonym przepisie na przetwory. Sam wygląd nie pozwala ustalić bezpieczeństwa przygotowanej żywności.