MARINAD 191 / 02
Sos sojowy, czosnek i czarny pieprz. Sześć składników — jeden wyrazisty smak.
Ilości aktualizują się od razu
Użyj mieszanki peklującej zawierającej dokładnie 0,5% NaNO₂.
Odmierzaj składniki na wadze, dodając je kolejno do jednego naczynia.
Wymieszaj składniki marynaty.
Do warzyw i grzybów
Pomidory, słodka papryka i świeży czosnek. Dostosuj ilość mieszanki do wagi oczyszczonej papryki.
Osobny płyn do wstępnego gotowania i marynata z octem jabłkowym, przeliczane według wagi surowych grzybów.
Do ryżu
Ocet ryżowy, cukier i sól. Delikatna równowaga do domowego sushi.