Cukor
Az öntet elosztása előtt egyenletesen oldja fel a kristályokat.
Az alapanyagtól a pácig
Miért maradnak kristályok az alján?
A cukor melegebb vízben könnyebben oldódik. Keverje meg, és ellenőrizze a tál alját. Ha a recept megengedi a kíméletes melegítést, használja azt a lépést; a cukor feloldásához nem szükséges forralás.
A méz vagy szirup ugyanazt adja?
Saját ízt és vizet visznek bele, ezért azonos tömegük nem közvetlen megfelelője a kristálycukornak. A megismételhető öntethez tartsa meg a recept alapanyagát és mennyiségét.
Az alapanyagtól a pácig
Ezek a mennyiségek közvetlenül a receptjeinkből származnak. Nyisson meg egy pácot a saját mennyiség kiszámításához és az összes lépés követéséhez.
Pác gombához
A számítás alapjaNyers gomba tömege tisztítás előtt · 1 000 g
- CukorFő pác
- 12,5 g
Pác jerkyhez
A számítás alapjaA hús súlya · 1 000 g
- Cukor
- 10 g
Pác lecsóhoz
A számítás alapjaPaprika tömege tisztítás után · 1 000 g
- Cukor
- 60 g
Rizsöntet
A számítás alapjaA száraz rizs súlya · 500 g
- Cukor
- 40 g
Források és további olvasnivaló
A források az alapanyagokkal kapcsolatos tudnivalókat támasztják alá; receptjeink tartósítási biztonságát nem igazolják.