- Peso del arroz seco
- 750 g
- Vinagre de arroz
- 135 ml
UN PROYECTO DEDICADO A LAS MARINADAS
Marinadas y aderezos cuidados, ajustados a los alimentos de tu cocina. Elige un sabor. Indica el peso. Hazlo a tu medida.
Elegir recetaUna pequeña colección. Mucha atención a los detalles.

MARINAD 191 / Colección

Para arroz
Vinagre de arroz, azúcar y sal. Un equilibrio delicado para sushi casero.

Para verduras y setas
Tomate, pimiento dulce y ajo fresco. Ajusta la mezcla al peso de los pimientos limpios.

Para carne
Salsa de soja, ajo y pimienta negra. Seis ingredientes para un sabor intenso.

Para verduras y setas
Un líquido de cocción preliminar por separado y una marinada con vinagre de manzana, calculados a partir del peso de las setas crudas.
UN PROYECTO DEDICADO A LAS MARINADAS
MARINAD 191 es un proyecto dedicado a las marinadas y los aderezos. Nos centramos en la mezcla que da armonía a un plato: su equilibrio, sus ingredientes y la cantidad adecuada para lo que vas a preparar.
La colección crece con marinadas y aderezos elegidos con cuidado, con proporciones claras y detalles prácticos para cada preparación.
Vinagre de arroz
Azúcar
Sal común
Tomates
Aceite vegetal
Vinagre de mesa, 9%
Chile rojo fresco
Ajo fresco
Sal de curado, 0,5 % de NaNO₂
Ajo seco
Pimienta negra recién molida
Salsa de soja
Agua
Ácido cítrico
Pimienta negra en grano
Pimienta de Jamaica en grano
Hojas de laurel
Vinagre de manzana, 6%MARINAD 191 / 01—03
En el modo «En un solo bol», sigue el peso total indicado en la báscula después de cada añadido. Pesa los ingredientes en el mismo bol sin volver a tarar entre pasos.
Los gramos siguen siendo gramos. El arroz se identifica claramente como seco. Cada ingrediente tiene una única cantidad exacta, recalculada para tu preparación.
MARINAD 191 / 01—03
Explora la colección o busca por nombre o ingrediente para encontrar tu marinada.
Indica el peso del producto de partida en gramos o kilogramos. Para el arroz, usa su peso en seco.
Sigue las cantidades ajustadas y las instrucciones breves. Marca cada ingrediente a medida que lo añadas.
Marinadas y aderezos con calculadoras de ingredientes. El proyecto está dedicado a estas mezclas y las próximas incorporaciones mantendrán ese enfoque.
Usa el peso del producto de partida: carne antes de marinar o arroz seco antes de cocerlo. Cada calculadora indica claramente su base.
Las cantidades de todos los ingredientes se ajustan a las proporciones de base de la receta. Cada ingrediente muestra una única cantidad calculada en su unidad original.
Tara la báscula con el bol vacío antes de empezar. Después, añade cada ingrediente hasta alcanzar el peso total indicado, sin volver a tarar. Este modo solo está disponible para recetas cuyos ingredientes se pesan todos en gramos.
Sí. La idea es crear una colección cuidada, con proporciones claras y detalles útiles. Queremos mantener ese cuidado y esa claridad a medida que crezca.