لہسن

کاٹنے یا کچلنے سے لہسن کے خلیے ٹوٹتے ہیں اور خوشبو بدلتی ہے۔ اس لیے بڑے ٹکڑے اور باریک پیسٹ مختلف نتائج دیتے ہیں۔ ترکیب میں بتائی گئی تیاری اپنائیں؛ برابر وزن یکساں شدت کی ضمانت نہیں۔

اسے اچھی طرح بند اور خشک رکھیں۔ بھاپ والے برتن سے دور خشک چمچ سے ناپیں؛ نمی گٹھلیاں بناتی ہے۔ تازہ لہسن اور خشک دانے مختلف مصنوعات ہیں، انہیں گرام کے بدلے گرام استعمال نہ کریں۔