Sirke
Sirkenin türü ve belirtilen asitliği farklı soruları yanıtlar.
Malzemeden marinada
Daha yumuşak tat daha az asit mi demektir?
Pirinç, elma ve damıtılmış sirkenin aromaları farklıdır. Tat tek başına asitliği belirlemez. Şişede yazan ve tarifin istediği asitlik oranını kullanın; sirkenin adı yeterli değildir.
Değiştirebilir veya seyreltebilir miyim?
Buzdolabı dışında saklanacak turşular için sirke, gıda ve su oranlarını değiştirmeden denenmiş bir koruma tarifi izleyin. Tat için değişiklik yapmak veya orantılı hesaplayıcı kullanmak konserve güvenliğini doğrulamaz. Marinat tariflerimiz test edilmiş konserve işlemleri değildir.
Malzemeden marinada
Bu miktarlar doğrudan tariflerimizden gelir. Kendi miktarınızı hesaplamak ve tüm aşamaları izlemek için bir marinadı açın.
Leço marinesi
Hesaplama temeliDolmalık biberin temizlendikten sonraki ağırlığı · 1.000 g
- Sofra sirkesi, %9
- 20 ml
Mantar marinesi
Hesaplama temeliÇiğ mantarın temizlenmeden önceki ağırlığı · 1.000 g
- Elma sirkesi, %6Ana marine
- 70 ml
Suşi pirinci sosu
Hesaplama temeliKuru pirinç ağırlığı · 500 g
- Pirinç sirkesi
- 90 ml
Kaynaklar ve ek bilgiler
Kaynaklar malzeme bilgilerini destekler; tariflerimizin konserve güvenliğini onaylamaz.