వెల్లుల్లి
తయారీ, తేమ మారినేడ్‌లో వెల్లుల్లిని ఎలా మారుస్తాయి.
పదార్థం నుంచి మారినేడ్‌కు
తరిగిన వెల్లుల్లి రుచి ఎందుకు ఎక్కువగా ఉంటుంది?
కోయడం లేదా నలపడం వెల్లుల్లి కణాలను పగలగొట్టి వాసనను మారుస్తుంది. పెద్ద ముక్కలు, మెత్తని పేస్ట్ అందుకే వేర్వేరు ఫలితాలు ఇస్తాయి. వంటకంలోని తయారీ పద్ధతిని అనుసరించండి; సమాన బరువు సమాన తీవ్రతకు హామీ కాదు.
ఎండిన వెల్లుల్లిని ఎలా ఉంచాలి?
బాగా మూసి పొడిగా ఉంచండి. ఆవిరి వచ్చే పాత్రకు దూరంగా పొడి చెంచాతో కొలవండి; తేమ వల్ల గడ్డలు ఏర్పడతాయి. తాజా వెల్లుల్లి, ఎండిన రేణువులు వేర్వేరు ఉత్పత్తులు; గ్రాముకు గ్రాముగా మార్చవద్దు.
పదార్థం నుంచి మారినేడ్‌కు
ఈ పరిమాణాలు నేరుగా మా వంటకాల నుంచి వస్తాయి. మీ పరిమాణాన్ని లెక్కించడానికి, అన్ని దశలను అనుసరించడానికి ఒక మారినేడ్‌ను తెరవండి.
జెర్కీ కోసం మారినేడ్
లెక్కింపు ఆధారంమాంసం బరువు · 1,000 గ్రా
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి
- 7 గ్రా
పుట్టగొడుగుల మారినేడ్
లెక్కింపు ఆధారంశుభ్రం చేయకముందు పచ్చి పుట్టగొడుగుల బరువు · 1,000 గ్రా
- తాజా వెల్లుల్లిప్రధాన మారినేడ్
- 10 గ్రా
లెచో మారినేడ్
లెక్కింపు ఆధారంశుభ్రం చేసిన క్యాప్సికమ్ బరువు · 1,000 గ్రా
- తాజా వెల్లుల్లి
- 15 గ్రా
ఆధారాలు, మరింత సమాచారం
ఆధారాలు పదార్థాల సమాచారాన్ని సమర్థిస్తాయి; నిల్వ కోసం క్యానింగ్ చేయడంలో మా వంటకాల భద్రతను ధృవీకరించవు.