Маринада за џерки

• Нитритна со, 0,5% NaNO₂10 г
• Обична со7 г
• Шећер10 г
• Сушени бели лук7 г
• Свеже млевени црни бибер2 г
• Соја сос50 г

Користите нитритну мешавину са тачно 0,5% NaNO₂.