MARINAD 191

PROJEKT, POSVEČEN MARINADAM

Marinade.
Po meri vaše količine.

Premišljene marinade in prelivi, prilagojeni živilom v vaši kuhinji. Izberite okus. Vnesite težo. Pripravite jih po svoji meri.

Izberite recept

Majhna zbirka. Velika pozornost do podrobnosti.

MARINAD 191 / Zbirka

Zbirka okusov

Vsi recepti
Marinada za gobe

Za zelenjavo in gobe

Marinada za gobe

Ločena tekočina za predkuhanje in marinada z jabolčnim kisom, preračunani glede na težo surovih gob.

Sestavine: 9Izračunaj
Marinada za jerky

Za meso

Marinada za jerky

Sojina omaka, česen in črni poper. Šest sestavin — en bogat okus.

Sestavine: 6Izračunaj
Marinada za lečo

Za zelenjavo in gobe

Marinada za lečo

Paradižnik, sladka paprika in svež česen. Količino mešanice prilagodite teži očiščene paprike.

Sestavine: 7Izračunaj
Preliv za riž

Za riž

Preliv za riž

Rižev kis, sladkor in sol. Nežno ravnovesje za domači suši.

Sestavine: 3Izračunaj

PROJEKT, POSVEČEN MARINADAM

Dober okus si zasluži svoj prostor.

MARINAD 191 je projekt, posvečen marinadam in prelivom. Osredotočamo se na mešanico, ki poveže jed — na njeno ravnovesje, sestavine in pravo količino za vašo pripravo.

Zbirka raste s skrbno izbranimi marinadami in prelivi, jasnimi razmerji ter praktičnimi podrobnostmi za vsako količino.

  • Voda
  • Citronska kislina
  • Sladkor
  • Navadna sol
  • Črni poper v zrnu
  • Piment v zrnu
  • Lovorovi listi
  • Svež česen
  • Jabolčni kis, 6%
  • Nitritna sol, 0,5% NaNO₂
  • Sušen česen
  • Sveže mlet črni poper
  • Sojina omaka
  • Paradižnik
  • Rastlinsko olje
  • Jedilni kis, 9%
  • Svež rdeč čili
  • Rižev kis

MARINAD 191 / 01—03

Naslednja priprava bo preprostejša.

02

Ena skleda. Jasen cilj.

V načinu z eno skledo po vsakem dodajanju sledite ciljni skupni teži na tehtnici. Sestavine tehtajte v isti skledi, ne da bi tehtnico med koraki nastavljali na ničlo.

03

Skrb za majhne podrobnosti.

Grami ostanejo grami. Suhi riž je jasno označen. Vsaka sestavina ima eno natančno količino, preračunano za količino, ki jo pripravljate.

MARINAD 191 / 01—03

Izberite. Stehtajte. Zmešajte.

01

Izberite okus

Pobrskajte po zbirki ali poiščite ime oziroma sestavino in najdite svojo marinado.

02

Vnesite težo

Vnesite težo začetnega živila v gramih ali kilogramih. Pri rižu uporabite težo suhega riža.

03

Zmešajte sestavine

Sledite prilagojenim količinam sestavin in kratkim navodilom. Med dodajanjem označujte sestavine.

MARINAD 191 / FAQ

Nekaj koristnih odgovorov.

Izberite recept
Kaj najdem v projektu MARINAD 191?

Marinade in prelive s kalkulatorji sestavin. Projekt je posvečen tem mešanicam in tudi prihodnje dopolnitve bodo ohranile ta poudarek.

Katero težo naj vnesem?

Uporabite težo začetnega živila: mesa pred mariniranjem ali suhega riža pred kuhanjem. Vsak kalkulator jasno poimenuje svojo osnovo.

Kaj se spremeni, ko vnesem drugo težo?

Količine vseh sestavin se preračunajo glede na osnovna razmerja recepta. Pri vsaki sestavini je prikazana ena izračunana količina v izvirni merski enoti.

Kako deluje način priprave v eni skledi?

Pred začetkom nastavite tehtnico na ničlo s prazno skledo na njej. Nato dodajajte vsako sestavino do prikazane skupne teže brez ponovnega nastavljanja na ničlo. Ta način je na voljo samo za recepte, pri katerih se vse sestavine tehtajo v gramih.

Bo na voljo več marinad?

Da. Cilj je premišljena zbirka z jasnimi razmerji in uporabnimi podrobnostmi. Tudi ko zbirka raste, cenimo skrbnost in jasnost.