- Hmotnosť suchej ryže
- 750 g
- Ryžový ocot
- 135 ml
PROJEKT VENOVANÝ MARINÁDAM
Marinády.
Na mieru vašej dávke.
Premyslené marinády a zálievky v množstve, ktoré zodpovedá surovinám vo vašej kuchyni. Vyberte si chuť. Zadajte hmotnosť. Pripravte si ich po svojom.
Vybrať receptMalá kolekcia. Veľký dôraz na detail.
MARINAD 191 / Kolekcia
Kolekcia chutí
Na zeleninu a huby
Marináda na huby
Samostatná tekutina na predvarenie a marináda s jablčným octom, prepočítané podľa hmotnosti surových húb.
Počet surovín: 9Prepočítať
Na mäso
Marináda na jerky
Sójová omáčka, cesnak a čierne korenie. Šesť surovín — jedna výrazná chuť.
Počet surovín: 6Prepočítať
Na zeleninu a huby
Marináda na lečo
Paradajky, sladká paprika a čerstvý cesnak. Prepočítajte zmes podľa hmotnosti očistených paprík.
Počet surovín: 7Prepočítať
Na ryžu
Zálievka na ryžu
Ryžový ocot, cukor a soľ. Jemná rovnováha pre domáce sushi.
Počet surovín: 3Prepočítať
PROJEKT VENOVANÝ MARINÁDAM
Dobrá chuť si zaslúži vlastné miesto.
MARINAD 191 je projekt venovaný marinádam a zálievkam. Sústreďujeme sa na zmes, ktorá spojí chuť jedla — na jej rovnováhu, suroviny a správne množstvo pre vašu dávku.
Kolekcia sa rozrastá o starostlivo vybrané marinády a zálievky s jasnými pomermi a praktickými detailmi pre každú dávku.
Voda
Kyselina citrónová
Cukor
Obyčajná soľ
Celé čierne korenie
Celé nové korenie
Bobkové listy
Čerstvý cesnak
Jablčný ocot, 6%
Dusitanová soliaca zmes, 0,5 % NaNO₂
Sušený cesnak
Čerstvo mleté čierne korenie
Sójová omáčka
Paradajky
Rastlinný olej
Stolový ocot, 9%
Čerstvá červená čili paprička
Ryžový ocot
MARINAD 191 / 01—03
Ďalšia dávka, jednoduchšia príprava.
02
Jedna miska. Jasný cieľ.
V režime jednej misky sa po každom pridaní riaďte cieľovou celkovou hmotnosťou na váhe. Suroviny odvažujte v rovnakej miske, bez nulovania medzi krokmi.
03
Pozornosť venovaná drobnostiam.
Gramy zostávajú gramami. Suchá ryža je jasne označená. Každá surovina má jedno presné množstvo, prepočítané pre vašu dávku.
MARINAD 191 / 01—03
Vyberte. Odvážte. Zmiešajte.
01
Vyberte si chuť
Prezrite si kolekciu alebo vyhľadajte svoju marinádu podľa názvu či suroviny.
02
Zadajte hmotnosť
Zadajte hmotnosť východiskovej suroviny v gramoch alebo kilogramoch. Pri ryži použite jej hmotnosť za sucha.
03
Zmiešajte suroviny
Postupujte podľa prepočítaných množstiev a stručných pokynov. Pridané suroviny si priebežne odškrtávajte.
Čo nájdem na MARINAD 191?
Marinády a zálievky s kalkulačkami surovín. Projekt je venovaný práve týmto zmesiam a rovnaký smer si zachovajú aj budúce prírastky.
Akú hmotnosť mám zadať?
Použite hmotnosť východiskovej suroviny: mäsa pred marinovaním alebo suchej ryže pred varením. Pri každej kalkulačke je jasne uvedené, z čoho výpočet vychádza.
Čo sa zmení, keď zadám inú hmotnosť?
Všetky suroviny sa prepočítajú podľa základných pomerov receptu. Pri každej surovine je uvedené jedno vypočítané množstvo v jej pôvodnej jednotke.
Ako funguje režim jednej misky?
Pred začiatkom vynulujte váhu s prázdnou miskou. Potom pridávajte jednotlivé suroviny až do zobrazenej celkovej hmotnosti a váhu už nenulujte. Tento režim je dostupný len pri receptoch, v ktorých sa všetky suroviny vážia v gramoch.
Pribudnú ďalšie marinády?
Áno. Chceme vytvárať premyslenú kolekciu s jasnými pomermi a užitočnými detailmi. S jej rastom budeme ďalej dbať na starostlivosť a zrozumiteľnosť.