MARINAD 191

ET PROSJEKT MED MARINADER I FOKUS

Marinader.
Tilpasset din mengde.

Gjennomtenkte marinader og dressinger, tilpasset råvarene på kjøkkenet ditt. Velg smak. Angi vekten. Gjør oppskriften til din egen.

Velg oppskrift

En liten samling. Stor omtanke for detaljene.

MARINAD 191 / Samling

En samling smaker

Alle oppskrifter
Dressing til sushiris

Til ris

Dressing til sushiris

Riseddik, sukker og salt. En fin balanse til hjemmelaget sushi.

Ingredienser: 3Beregn
Lecho-marinade

Til grønnsaker og sopp

Lecho-marinade

Tomat, søt paprika og fersk hvitløk. Tilpass blandingen til vekten av den rensede paprikaen.

Ingredienser: 7Beregn
Marinade til jerky

Til kjøtt

Marinade til jerky

Soyasaus, hvitløk og sort pepper. Seks ingredienser – én fyldig smak.

Ingredienser: 6Beregn
Marinade til sopp

Til grønnsaker og sopp

Marinade til sopp

En egen væske til forkoking og en marinade med eplesidereddik, beregnet ut fra vekten av den rå soppen.

Ingredienser: 9Beregn

ET PROSJEKT MED MARINADER I FOKUS

God smak fortjener sitt eget sted.

MARINAD 191 er et prosjekt viet til marinader og dressinger. Vi fokuserer på blandingen som binder en rett sammen – balansen, ingrediensene og riktig mengde til det du skal lage.

Samlingen vokser med nøye utvalgte marinader og dressinger, tydelige forhold og praktiske detaljer for hver porsjon.

  • Riseddik
  • Sukker
  • Vanlig salt
  • Tomater
  • Vegetabilsk olje
  • Husholdningseddik, 9%
  • Fersk rød chili
  • Fersk hvitløk
  • Nitrittsalt, 0,5 % NaNO₂
  • Tørket hvitløk
  • Nykvernet sort pepper
  • Soyasaus
  • Vann
  • Sitronsyre
  • Hele svarte pepperkorn
  • Hele allehåndebær
  • Laurbærblader
  • Eplesidereddik, 6%

MARINAD 191 / 01—03

Enklere neste gang du lager mat.

02

Én bolle. Et tydelig mål.

I modusen med én bolle følger du den angitte totalvekten på vekten etter hver tilsetning. Vei ingrediensene i samme bolle uten å nullstille mellom trinnene.

03

Omtanke i de små detaljene.

Gram forblir gram. Det er tydelig angitt at risen veies tørr. Hver ingrediens har én nøyaktig mengde, omregnet til mengden du lager.

MARINAD 191 / 01—03

Velg. Vei. Bland.

01

Velg smak

Bla i samlingen eller søk etter navn eller ingrediens for å finne marinaden din.

02

Angi vekten

Angi vekten av råvaren i gram eller kilogram. For ris bruker du vekten før koking.

03

Bland ingrediensene

Følg de beregnede ingrediensmengdene og de korte instruksjonene. Kryss av ingrediensene etter hvert som du tilsetter dem.

MARINAD 191 / FAQ

Noen ting det er greit å vite.

Velg oppskrift
Hva finner jeg i MARINAD 191?

Marinader og dressinger med beregning av ingrediensmengder. Prosjektet er viet til disse blandingene, og fremtidige tillegg vil ha samme fokus.

Hvilken vekt skal jeg angi?

Bruk vekten av råvaren: kjøtt før marinering eller tørr ris før koking. Hver kalkulator angir tydelig hva vekten gjelder.

Hva endres når jeg angir en annen vekt?

Alle ingrediensene skaleres ut fra oppskriftens grunnforhold. Hver ingrediens viser én beregnet mengde i sin opprinnelige enhet.

Hvordan fungerer modusen med én bolle?

Nullstill vekten med den tomme bollen før du begynner. Tilsett deretter hver ingrediens opp til den viste totalvekten uten å nullstille igjen. Denne modusen er bare tilgjengelig for oppskrifter der alle ingrediensene veies i gram.

Kommer det flere marinader?

Ja. Målet er en gjennomtenkt samling med tydelige forhold og nyttige detaljer. Vi legger vekt på omtanke og tydelighet når samlingen vokser.