MARINAD 191 / 02
Tomat, søt paprika og fersk hvitløk. Tilpass blandingen til vekten av den rensede paprikaen.
Mengdene oppdateres med en gang
Kjør tomatene, chilien og den ferske hvitløken gjennom en kjøttkvern.
Kok opp tomatblandingen.
Skjær den rensede paprikaen i strimler.
Tilsett paprika, salt, sukker og vegetabilsk olje.
Kok i 20 minutter.
Tilsett husholdningseddiken som er angitt i ingredienslisten.
Kok i ytterligere 5 minutter.
Til grønnsaker og sopp
En egen væske til forkoking og en marinade med eplesidereddik, beregnet ut fra vekten av den rå soppen.
Til kjøtt
Soyasaus, hvitløk og sort pepper. Seks ingredienser – én fyldig smak.
Til ris
Riseddik, sukker og salt. En fin balanse til hjemmelaget sushi.