Garam

Saiz kristal penting ketika menyukat isipadu; menimbang lebih konsisten.

Gambar ilustrasi · bukan ukuran sukatan

Mengapa tidak menyukat semua garam dengan sudu?

Butiran halus dan kepingan besar tersusun secara berbeza. Sudu sama boleh mengandungi jisim berbeza. Gunakan gram dalam resipi dan penimbang sesuai, bukan penukaran sudu sejagat. Ini untuk garam masakan biasa, bukan campuran pengawet bernitrit.

Bolehkah garam mengeruhkan air garam?

Sesetengah bahan antipenggumpalan boleh mengeruhkan cecair jeruk. Gunakan garam yang dinyatakan dalam resipi pengawetan teruji. Rupa sahaja tidak dapat menentukan keselamatan sesuatu penyediaan.