다진 마늘은 왜 맛이 더 강할까요?
자르거나 으깨면 마늘 세포가 깨지며 향이 바뀝니다. 큰 조각과 고운 페이스트는 서로 다른 결과를 냅니다. 레시피의 준비 방식을 따르세요. 같은 무게가 같은 강도를 보장하지 않습니다.
건조 마늘은 어떻게 보관할까요?
단단히 밀봉해 건조하게 보관하세요. 김이 나는 냄비에서 떨어져 마른 숟가락으로 계량하세요. 수분은 덩어리를 만들 수 있습니다. 생마늘과 건조 알갱이는 다른 제품이므로 같은 그램 수로 대체하지 마세요.
재료에서 마리네이드로
이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.
출처와 더 읽을거리
출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.