- Peso del riso crudo
- 750 g
- Aceto di riso
- 135 ml
UN PROGETTO DEDICATO ALLE MARINATURE
Marinature.
Su misura per te.
Marinature e condimenti curati, adattati alle quantità nella tua cucina. Scegli un sapore. Indica il peso. Preparali a modo tuo.
Scegli una ricettaUna piccola collezione. Grande attenzione ai dettagli.
MARINAD 191 / Collezione
Collezione di sapori
Per il riso
Condimento per il riso
Aceto di riso, zucchero e sale. Un equilibrio delicato per il sushi fatto in casa.
Ingredienti: 3Calcola
Per verdure e funghi
Marinata per funghi
Un liquido separato per la cottura preliminare e una marinata all’aceto di mele, calcolati in base al peso dei funghi crudi.
Ingredienti: 9Calcola
Per verdure e funghi
Marinata per lečo
Pomodori, peperoni dolci e aglio fresco. Calcola le quantità della miscela in base al peso dei peperoni puliti.
Ingredienti: 7Calcola
Per la carne
Marinatura per jerky
Salsa di soia, aglio e pepe nero. Sei ingredienti per un gusto intenso.
Ingredienti: 6Calcola
UN PROGETTO DEDICATO ALLE MARINATURE
Il buon gusto merita uno spazio tutto suo.
MARINAD 191 è un progetto dedicato alle marinature e ai condimenti. Ci concentriamo sul composto che dà armonia a un piatto: il suo equilibrio, i suoi ingredienti e la quantità giusta per la tua preparazione.
La collezione cresce con marinature e condimenti scelti con cura, con proporzioni chiare e dettagli pratici per ogni preparazione.
Aceto di riso
Zucchero
Sale comune
Acqua
Acido citrico
Pepe nero in grani
Pimento in grani
Foglie di alloro
Aglio fresco
Aceto di mele, 6%
Pomodori
Olio vegetale
Aceto da tavola, 9%
Peperoncino rosso fresco
Sale nitritato, 0,5% di NaNO₂
Aglio essiccato
Pepe nero macinato al momento
Salsa di soia
MARINAD 191 / 01—03
La tua prossima preparazione, più semplice.
02
Una sola ciotola. Un obiettivo chiaro.
Nella modalità «In una sola ciotola», segui il peso totale indicato sulla bilancia dopo ogni aggiunta. Pesa gli ingredienti nella stessa ciotola senza azzerare la bilancia tra un passaggio e l’altro.
03
Cura nei piccoli dettagli.
I grammi restano grammi. Il riso è chiaramente indicato come crudo. Ogni ingrediente ha un’unica quantità precisa, ricalcolata per la tua preparazione.
MARINAD 191 / 01—03
Scegli. Pesa. Mescola.
01
Scegli un sapore
Esplora la collezione o cerca per nome o ingrediente per trovare la tua marinatura.
02
Indica il peso
Indica il peso del prodotto di partenza in grammi o chilogrammi. Per il riso, usa il peso a crudo.
03
Mescola gli ingredienti
Segui le quantità adattate e le brevi istruzioni. Spunta gli ingredienti man mano che li aggiungi.
Cosa troverò in MARINAD 191?
Marinature e condimenti con calcolatori degli ingredienti. Il progetto è dedicato a questi composti e le prossime ricette manterranno la stessa attenzione.
Quale peso devo indicare?
Usa il peso del prodotto di partenza: la carne prima della marinatura o il riso crudo prima della cottura. Ogni calcolatore indica chiaramente la propria base.
Cosa cambia se indico un peso diverso?
Le quantità di tutti gli ingredienti vengono ricalcolate dalle proporzioni di base della ricetta. Ogni ingrediente mostra una sola quantità calcolata, nella sua unità originale.
Come funziona la modalità in una sola ciotola?
Azzera la bilancia con la ciotola vuota prima di iniziare. Poi aggiungi ogni ingrediente fino al peso totale indicato, senza azzerare di nuovo. Questa modalità è disponibile solo per le ricette in cui tutti gli ingredienti sono pesati in grammi.
Ci saranno altre marinature?
Sì. L’obiettivo è una collezione curata, con proporzioni chiare e dettagli utili. Vogliamo conservare questa cura e chiarezza anche mentre la collezione cresce.