MARINAD 191 / 02
Un liquido separato per la cottura preliminare e una marinata all’aceto di mele, calcolati in base al peso dei funghi crudi.
Le quantità si aggiornano subito
Fase 1 di 2
0 di 2 aggiunti
Il primo liquido serve solo per la cottura preliminare. Scola i funghi ed elimina il liquido prima di preparare la marinata principale; non è la marinata finale.
Fase 2 di 2
0 di 8 aggiunti
Lava i funghi.
Aggiungi l’acqua e l’acido citrico della fase di preparazione, porta a ebollizione e cuoci per 5 minuti.
Scola i funghi ed elimina il liquido della cottura preliminare.
Mescola una nuova quantità d’acqua con lo zucchero, il sale, le spezie intere, l’aglio fresco e l’aceto di mele indicati per la marinata principale.
Aggiungi i funghi alla marinata principale e cuoci per 10 minuti.
Per verdure e funghi
Pomodori, peperoni dolci e aglio fresco. Calcola le quantità della miscela in base al peso dei peperoni puliti.
Per la carne
Salsa di soia, aglio e pepe nero. Sei ingredienti per un gusto intenso.
Per il riso
Aceto di riso, zucchero e sale. Un equilibrio delicato per il sushi fatto in casa.
