MARINAD 191 / 01
Aceto di riso, zucchero e sale. Un equilibrio delicato per il sushi fatto in casa.
Le quantità si aggiornano subito
Mescola aceto, zucchero e sale.
Scalda leggermente per sciogliere tutto, senza portare a ebollizione.
Versa il condimento sul riso cotto ancora caldo.
Mescola delicatamente e lascia intiepidire.
Per la carne
Salsa di soia, aglio e pepe nero. Sei ingredienti per un gusto intenso.
Per verdure e funghi
Pomodori, peperoni dolci e aglio fresco. Calcola le quantità della miscela in base al peso dei peperoni puliti.
Un liquido separato per la cottura preliminare e una marinata all’aceto di mele, calcolati in base al peso dei funghi crudi.