Sol

Veličina kristala važna je pri mjerenju volumena; vaganje je ponovljivije.

Ilustrativne slike · ne prikazuju doziranje

Zašto ne mjeriti svaku sol žlicom?

Sitna zrna i velike pahuljice slažu se drukčije. Ista žlica može sadržavati različite mase. Koristite grame iz recepta i odgovarajuću vagu umjesto univerzalnog preračunavanja žlica. To vrijedi za običnu kuhinjsku sol, ne za nitritne smjese.

Može li sol zamutiti salamuru?

Neki dodaci protiv zgrudnjavanja mogu zamutiti tekućinu. Koristite sol iz provjerenog recepta za konzerviranje. Sam izgled ne može utvrditi sigurnost pripremljene hrane.