למה לשום קצוץ יש טעם חזק יותר?
חיתוך או כתישה מפרקים את תאי השום ומשנים את הארומה. לכן חתיכות גדולות ומשחה דקה נותנות תוצאות שונות. פעלו לפי ההכנה שבמתכון: משקל זהה אינו מבטיח עוצמה זהה.
איך שומרים על שום מיובש?
שמרו אותו יבש וסגור היטב. מדדו בכף יבשה הרחק מאדי הסיר: לחות מעודדת גושים. שום טרי וגרגרים מיובשים הם מוצרים שונים; אל תחליפו ביניהם גרם תמורת גרם.
מהמרכיב למרינדה
הכמויות האלה מגיעות ישירות מהמתכונים שלנו. פתחו מרינדה כדי לחשב את הכמות שלכם ולעקוב אחר כל השלבים.
מרינדה לג׳רקי
בסיס החישובמשקל הבשר · 1,000 גרם
- שום מיובש
- 7 גרם
מרינדה לפטריות
בסיס החישובמשקל הפטריות הלא מבושלות לפני הניקוי · 1,000 גרם
- שום טריהמרינדה העיקרית
- 10 גרם
מרינדת לצ'ו
בסיס החישובמשקל הפלפלים המתוקים לאחר ניקוי · 1,000 גרם
- שום טרי
- 15 גרם
מקורות וקריאה נוספת
המקורות תומכים במידע על המרכיבים; הם אינם מאשרים את בטיחות המתכונים שלנו לשימור.