Azúcar
Disuelve los cristales uniformemente antes de repartir el aliño.
Del ingrediente a la marinada
¿Por qué quedan cristales en el fondo?
El azúcar se disuelve más fácilmente en agua más caliente. Remueve y comprueba el fondo del bol. Si la receta permite calentar suavemente, sigue ese paso; no es necesario hervir para disolver el azúcar.
¿Dan la miel o el sirope el mismo resultado?
Aportan su propio sabor y agua, por lo que una masa igual no equivale directamente al azúcar granulado. Para repetir el resultado del aliño, conserva el ingrediente y la cantidad indicados.
Del ingrediente a la marinada
Estas cantidades proceden directamente de nuestras recetas. Abre una marinada para calcular tu cantidad y seguir todas las etapas.
Aderezo para arroz
Base del cálculoPeso del arroz seco · 500 g
- Azúcar
- 40 g
Marinada de lecho
Base del cálculoPeso de los pimientos limpios · 1.000 g
- Azúcar
- 60 g
Marinada para jerky
Base del cálculoPeso de la carne · 1.000 g
- Azúcar
- 10 g
Marinada para setas
Base del cálculoPeso de las setas crudas antes de limpiarlas · 1.000 g
- AzúcarMarinada principal
- 12,5 g
Fuentes y más información
Las fuentes respaldan las notas sobre ingredientes; no certifican nuestras recetas para la conservación.