MARINAD 191 / 04
En særskilt væske til forkogning og en marinade med æblecidereddike, beregnet ud fra vægten af de rå svampe.
Mængderne opdateres med det samme
Trin 1 af 2
0 af 2 tilføjet
Den første væske bruges kun til forkogning. Hæld den fra, inden du tilbereder hovedmarinaden; den er ikke den endelige marinade.
Trin 2 af 2
0 af 8 tilføjet
Vask svampene.
Tilsæt vand og citronsyre fra forberedelsestrinnet, bring det i kog, og kog i 5 minutter.
Hæld væsken fra forkogningen fra svampene, og kassér den.
Bland nyt vand med sukker, salt, hele krydderier, frisk hvidløg og æblecidereddike som angivet for hovedmarinaden.
Kom svampene i hovedmarinaden, og kog i 10 minutter.
Til grøntsager og svampe
Tomat, sød peberfrugt og frisk hvidløg. Tilpas blandingen til vægten af de rensede peberfrugter.
Til kød
Sojasauce, hvidløg og sort peber. Seks ingredienser – én fyldig smag.
Til ris
Riseddike, sukker og salt. En fin balance til hjemmelavet sushi.
