MARINAD 191 / 01
Riseddike, sukker og salt. En fin balance til hjemmelavet sushi.
Mængderne opdateres med det samme
Bland eddike, sukker og salt.
Varm forsigtigt op, til alt er opløst, men lad det ikke koge.
Hæld dressingen i de varme, kogte ris.
Vend forsigtigt rundt, og lad risene køle af, til de er lune.
Til kød
Sojasauce, hvidløg og sort peber. Seks ingredienser – én fyldig smag.
Til grøntsager og svampe
Tomat, sød peberfrugt og frisk hvidløg. Tilpas blandingen til vægten af de rensede peberfrugter.
En særskilt væske til forkogning og en marinade med æblecidereddike, beregnet ud fra vægten af de rå svampe.