Proč zůstávají krystaly na dně?
Cukr se snadněji rozpouští v teplejší vodě. Promíchejte a zkontrolujte dno mísy. Pokud recept dovoluje mírné zahřátí, využijte ho; var není k rozpuštění cukru nutný.
Dají med nebo sirup stejný výsledek?
Přinášejí vlastní chuť a vodu, takže stejná hmotnost není přímým ekvivalentem krystalového cukru. Pro opakovatelnou zálivku zachovejte surovinu a množství z receptu.
Od suroviny k marinádě
Tato množství pocházejí přímo z našich receptů. Otevřete marinádu, vypočítejte vlastní množství a postupujte všemi fázemi.
Marináda na houby
Základ výpočtuHmotnost syrových hub před očištěním · 1 000 g
- CukrHlavní marináda
- 12,5 g
Marináda na jerky
Základ výpočtuHmotnost masa · 1 000 g
- Cukr
- 10 g
Marináda na lečo
Základ výpočtuHmotnost očištěných paprik · 1 000 g
- Cukr
- 60 g
Zálivka na rýži
Základ výpočtuHmotnost suché rýže · 500 g
- Cukr
- 40 g
Zdroje a další informace
Zdroje dokládají informace o surovinách; nepotvrzují bezpečnost našich receptů pro konzervaci.