لماذا تبقى بلورات في القاع؟
يذوب السكر بسهولة أكبر في الماء الأدفأ. حرّك السائل وافحص قاع الوعاء. إذا سمحت الوصفة بالتدفئة الخفيفة، فاتبع تلك الخطوة؛ الغليان ليس ضروريًا لإذابة السكر.
هل يعطي العسل أو الشراب النتيجة نفسها؟
يضيفان نكهتهما وماءً، لذلك لا تعادل كتلتهما المتساوية السكر الحبيبي مباشرة. لنتيجة قابلة للتكرار، حافظ على المكوّن والكمية المحددين في الوصفة.
من المكوّن إلى التتبيلة
تأتي هذه الكميات مباشرة من وصفاتنا. افتح تتبيلة لحساب الكمية المناسبة لك واتباع جميع المراحل.
تتبيلة أرز السوشي
أساس الحسابوزن الأرز الجاف · 500 غ
- سكر
- 40 غ
تتبيلة الجيركي
أساس الحسابوزن اللحم · 1,000 غ
- سكر
- 10 غ
تتبيلة الفطر
أساس الحسابوزن الفطر النيّئ قبل التنظيف · 1,000 غ
- سكرالتتبيلة الأساسية
- 12.5 غ
تتبيلة ليتشو
أساس الحسابوزن الفلفل الحلو بعد التنظيف · 1,000 غ
- سكر
- 60 غ
المصادر وقراءات إضافية
تدعم المصادر المعلومات عن المكونات؛ لكنها لا تصادق على سلامة وصفاتنا للحفظ والتعليب.