醃料為什麼分層了？
油和水不會自然保持混合狀態。分配前攪拌或打勻，讓每一份都含有兩相。僅僅分層並不意味著配方失敗。
可以把毫升當作公克嗎？
毫升測量體積，公克測量質量。油的密度與水不同。請使用配方標示的單位，不要假設兩個數字可以直接互換。
從食材到醃料
這些用量直接來自我們的配方。開啟醃料頁面，計算所需用量，並依每個階段操作。
萊喬醃汁
計算基準處理後的甜椒重量 · 1,000 公克
- 植物油
- 50 毫升
來源與延伸閱讀
來源支持食材說明，但不代表我們的配方已通過罐藏保鮮安全驗證。