整片葉子應該留在餐食裡嗎？
整片月桂葉烹煮後仍然堅韌，請在食用前取出。食用月桂葉粉是另一種形態；請遵循配方，不要自行把葉片數量換算成粉末。
任何長得相似的葉子都能用嗎？
請從食品供應商購買有明確標籤的烹飪用月桂葉。外觀相似並不是可靠的植物鑑別方法。乾燥葉片應密封、乾燥並遠離熱源保存，以保護香氣。
從食材到醃料
這些用量直接來自我們的配方。開啟醃料頁面，計算所需用量，並依每個階段操作。
蘑菇醃汁
計算基準清理前的生蘑菇重量 · 1,000 公克
- 月桂葉主醃汁
- 0.2 公克
來源與延伸閱讀
來源支持食材說明，但不代表我們的配方已通過罐藏保鮮安全驗證。