多香果是混合物嗎？
多香果是單一香料，溫暖的香氣讓人聯想到多種香料。它不同於黑胡椒或混合調味料。請核對食材名稱，不要直接用混合香料代替。
整粒還是粉末？
整粒香料適合較長時間浸出香氣；粉末會散入液體，較難取出。請使用配方指定的形態，並將容器密封，遠離熱源和濕氣。
從食材到醃料
這些用量直接來自我們的配方。開啟醃料頁面，計算所需用量，並依每個階段操作。
蘑菇醃汁
計算基準清理前的生蘑菇重量 · 1,000 公克
- 整粒多香果主醃汁
- 0.22 公克
來源與延伸閱讀
來源支持食材說明，但不代表我們的配方已通過罐藏保鮮安全驗證。