کالی مرچ

پسی مرچ میرینیڈ میں پھیل جاتی ہے؛ ثابت دانے مائع میں ذائقہ چھوڑنے کے لیے موزوں ہیں اور نکالے جا سکتے ہیں۔ استعمال سے فوراً پہلے پیسنے سے خوشبو محفوظ رہتی ہے۔ ترکیب کی بتائی ہوئی شکل اپنائیں؛ ہر شکل کا ایک چمچ برابر نہیں ہوتا۔

گرمی، روشنی اور ہوا مصالحوں کی خوشبو کم کرتی ہیں۔ مرچ بند کر کے چولہے سے دور ٹھنڈی، تاریک الماری میں رکھیں۔ کمزور خوشبو معیار میں کمی بتاتی ہے، جراثیمی حفاظت کا ٹیسٹ نہیں۔