น้ำตาล

น้ำตาลละลายง่ายกว่าในน้ำที่อุ่นขึ้น คนของเหลวและตรวจดูก้นชาม หากสูตรอนุญาตให้อุ่นเบา ๆ ให้ทำขั้นตอนนั้น ไม่จำเป็นต้องต้มเดือดเพื่อละลายน้ำตาล

ทั้งสองเพิ่มรสของตัวเองและน้ำ มวลเท่ากันจึงไม่ใช่ตัวแทนน้ำตาลทรายโดยตรง หากต้องการผลที่ทำซ้ำได้ ให้ใช้วัตถุดิบและปริมาณตามสูตร