నల్ల మిరియాలు
మొత్తం, దంచిన, పొడి చేసిన మిరియాలు వాసనను వేర్వేరుగా విడుదల చేస్తాయి.
పదార్థం నుంచి మారినేడ్‌కు
పొడి చేయడం ఎప్పుడు ఉపయోగకరం?
మిరియాల పొడి మారినేడ్‌లో వ్యాపిస్తుంది; మొత్తం గింజలు ద్రవంలో రుచి ఇవ్వడానికి సరిపోతాయి, తర్వాత తీసేయవచ్చు. వాడే ముందు పొడి చేయడం వాసనను కాపాడుతుంది. వంటకం చెప్పిన రూపాన్ని వాడండి; ఒక్కో రూపంలో ఒక చెంచా సమానం కాదు.
వాసన ఎందుకు తగ్గింది?
వేడి, వెలుతురు, గాలి మసాలా వాసనను తగ్గిస్తాయి. మిరియాలను మూసి, పొయ్యికి దూరంగా చల్లని చీకటి అలమారాలో ఉంచండి. తక్కువ వాసన నాణ్యత తగ్గిందని సూచిస్తుంది; సూక్ష్మజీవ భద్రతకు పరీక్ష కాదు.
పదార్థం నుంచి మారినేడ్‌కు
ఈ పరిమాణాలు నేరుగా మా వంటకాల నుంచి వస్తాయి. మీ పరిమాణాన్ని లెక్కించడానికి, అన్ని దశలను అనుసరించడానికి ఒక మారినేడ్‌ను తెరవండి.
జెర్కీ కోసం మారినేడ్
లెక్కింపు ఆధారంమాంసం బరువు · 1,000 గ్రా
- తాజాగా పొడి చేసిన నల్ల మిరియాలు
- 2 గ్రా
పుట్టగొడుగుల మారినేడ్
లెక్కింపు ఆధారంశుభ్రం చేయకముందు పచ్చి పుట్టగొడుగుల బరువు · 1,000 గ్రా
- నల్ల మిరియాలు, పొడి చేయనివిప్రధాన మారినేడ్
- 1 గ్రా
ఆధారాలు, మరింత సమాచారం
ఆధారాలు పదార్థాల సమాచారాన్ని సమర్థిస్తాయి; నిల్వ కోసం క్యానింగ్ చేయడంలో మా వంటకాల భద్రతను ధృవీకరించవు.