MARINAD 191 / 01
Rīsu etiķis, cukurs un sāls. Maigs līdzsvars mājās gatavotiem suši.
Daudzumi tiek atjaunināti uzreiz
Sajauciet etiķi, cukuru un sāli.
Viegli uzsildiet, lai viss izšķīstu, bet neuzvāriet.
Ielejiet aizdaru karstos, izvārītos rīsos.
Uzmanīgi samaisiet un ļaujiet atdzist, līdz rīsi ir silti.
Gaļai
Sojas mērce, ķiploki un melnie pipari. Sešas sastāvdaļas — viena bagātīga garša.
Dārzeņiem un sēnēm
Tomāti, saldā paprika un svaigi ķiploki. Aprēķiniet maisījuma daudzumu pēc notīrītas paprikas svara.
Atsevišķs šķidrums iepriekšējai vārīšanai un ābolu etiķa marināde. Daudzumi aprēķināti pēc neapstrādātu sēņu svara.